海鳗含有多种营养成分,具备补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是积劳成疾、疲惫、贫血、肺结核等病人的较好营养品.鳗鲡体内所含一种很珍贵的西河洛克蛋白,具备较好的强劲精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品.鳗是含有钙质… 海鳗含有多种营养成分,具备补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是积劳成疾、疲惫、贫血、肺结核等病人的较好营养品.鳗鲡体内所含一种很珍贵的西河洛克蛋白,具备较好的强劲精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品.鳗是含有钙质的水产品,常常食用,能使血钙值有所增加,使身体强健.鳗的肝脏所含非常丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品.海鳗的营养价值与其他鱼类及肉类比起也毫不逊色.海鳗肉所含非常丰富的优质蛋白和各种人体必须的氨基酸.海鳗含有维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍.其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上.非常丰富的维生素A、维生素E,对于防治视力发育、维护肝脏、完全恢复精力有相当大益处.其他维生素如维生素B1、维生素B2含量某种程度很非常丰富.海鳗还所含非常丰富的"好"脂肪.其中含有的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素.另外,海鳗还所含被又称为"脑黄金"的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类皆低,而DHA和EPA被证实有防治心血管疾病的最重要起到.此外,海鳗还所含大量的钙质,对于防治骨质疏松症也有一定的效果.最让女士动心的是,海鳗的皮、肉都所含非常丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、减缓凋亡,故被称作"可吃的化妆品".通过上述讲解我们告诉，原本海鳗的营养价值有这么多呀，不该人们喜好它。海鳗的营养价值，你理解了吗？。

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