苦荞麦，别称菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。生长在田边、路旁、山坡、河谷等干燥地带，在中国东北、华北、西北等地都有产于。

苦荞麦性味厌、平、寒，有益气力、录精神、利耳目、降气宽肠健胃的起到。苦荞麦的… 苦荞麦，别称菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。

生长在田边、路旁、山坡、河谷等干燥地带，在中国东北、华北、西北等地都有产于。苦荞麦性味厌、平、寒，有益气力、录精神、利耳目、降气宽肠健胃的起到。苦荞麦的形态特征苦荞麦为一年生草本植物。

茎粗壮，低30-70厘米，分枝，绿色或微惮紫色，有粗纵棱，一侧不具乳头状凸起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉不具乳头状凸起，下部叶具长叶柄，上部叶较小不具短柄；纳叶鞘斜向，膜质，黄褐色，长约5毫米。苦荞麦花序总状，顶生或腋生，花上排序稠密；苞片卵形，长2-3毫米，每苞内不具2-4花，花梗中部不具关节；花被5深裂，白色或淡红色，花被片椭圆形，长约2毫米；雄蕊8, 比花被较短；花柱3,较短，柱头头状。

瘦果宽卵形，长5-6毫米，不具3棱及3条纵沟，上部棱角锋利，下部圆钝有时不具波状齿，黑褐色，无光泽，比宿存花被宽。花期6-9月，花期8-10月。

苦荞麦的生长习性苦荞麦多生长于海拔500-3900米的田边、路旁、山坡、河谷等地；善炎热湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。积温10～15℃才可符合其对热量的拒绝。

种子在土温16℃以上时约4～5天才可幼苗；开花结果最适宜温度为26～30℃，当气温在-1℃时花即丧生，-2℃时叶甚至全株丧生。[2]苦荞麦的产于范围国内产于：中国东北、华北、西北、西南山区有栽培。国外产于：产于于亚洲、欧洲及美洲。

苦荞麦的交配方法各地的地形、土质、种植制度差异相当大，故苦荞麦的采收方法也各不相同。主要有条播、串流和撒播，科学栽种苦荞麦不应提倡条播。撒播因撒籽不匀，出苗不规整，通风透明不当，而产量不低；串流过于费工；条播采收质量低，不利于全面协商发育。从而以求苦荞麦产量的提升。

1.苦荞麦的条播主要是畜力机车的犁播出。根据地力和品种的分枝习性分较宽行条播和宽行条播。条播以167～200cm开厢，播幅13～17cm，条播的优点是厚薄完全一致，落子均匀分布，出苗规整，在春旱相当严重、墒情较好时浅墒采收、主动采收、确保全苗。条播还便于中耕除草和追肥，条播以南北垄为好。

2.苦荞麦的串流采行打塘人工串流，这种方式除人工串流不易控制种子量外，每亩的穴数也容易掌控，营养面积利用不均匀分布，还较为费工，以167～200cm开厢，行距27～30cm，窝距17～20cm，每窝下种8～10粒种子，待出苗后留苗5～7株。3.苦荞麦的开厢烘播出厢长150～200cm，厢沟浅20cm，长33cm，每亩播出圆润种子3～4kg。4.苦荞麦的撒播在一些地区小麦进账后，再行耕地随后马利亚种子，由于撒播无株行距之分，密度无法掌控，田间群体结构不合理，契处成一堆，熟处不知苗。

田间管理艰难，一般产量较低。

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